羽黒地区にあった、人気店「麺喰道楽 わらしべ」が惜しまれつつ閉店された店舗に、新たなお店が２０２３年１１月１０日オープンしました！
外観はほとんど残しつつ、小牧市に本店を構える【らーめん 縁屋】の犬山店となり、スタミナのつく「にんにく」がたっぷりいただけるとか。
早速お邪魔してきましたので、実食レビューします。
【らーめん 縁屋】犬山店の所在地・営業情報など
| 住所 | 愛知県犬山市羽黒新田郷東３５−１ |
| 電話 | ０５６８－４８－５９００ |
| 営業時間 | １１：００～１５：００（L.O１４：３０） １７：００～２２：００（L.O２１：３０） |
| 定休日 | なし |
| 駐車場 | 店舗前に有り |
【らーめん縁屋】犬山店 お店の様子
お店の外観や店内の様子をご紹介します。
外観
外観は、看板など以外に大きな改装は無く、駐車場の数も変更ありません。
看板メニューなどの紹介もされています。
看板には小さく「わらしべ」の文字が。
店内
店内はクリーニングをされて、インテリアの雰囲気が少し変わりました。
壁紙や板の間がリフォームされ、木目とのコントラストがはっきりしたことでモダンさがプラス、飾られている絵はとっても特徴的ですね。
テーブル席や座敷には大きく変わることろは無く、カウンター席が少々変わったくらいなので、前店舗からの馴染みのお客さんも安心してくださいね。
【らーめん縁屋】犬山店のメニューと実食
看板メニューは「にんにくゴロゴロらーめん」で、スライスガーリックやごろごろ揚げにんにくがこれでもかと乗っています。
引用：らーめん縁屋小牧本店インスタグラムより
メニューと、実食をレビューします。
メニュー
通常メニューはこちら。
ラーメンの味は、醤油・塩・味噌・豚骨など充実したメニューになっています。
台湾らーめんも人気のようで、種類も豊富ですね。
価格帯は、近頃高級ラーメン店も増える中、比較的お手頃設定で、ファミリー層にもありがたい限りです。
ランチタイムメニューはこちら。
お昼用のメニューですが、単品での注文は通常メニューと変わりません。
ランチタイムのみ、麺メニュー注文時にお得なセットを付ける事が出来ます。
「日替わり弁当」のセットは、平日限定の注目メニューです。
ほか、ソフトドリンク・アルコールメニューはこちら。
なんと毎週火曜日「一番搾り半額デー」だそうです！
テイクアウト可能なメニューも多いので是非、利用してくださいね。
ランチ実食レビュー
さて、初来店の今日注文したのは「台湾らーめん」+「餃子セット」
もう少し赤いかなと想像していたので、色だけ見るとそんなに辛みはなさそうにも見えます。
ひき肉のしっとりとした艶感と香辛料の香りに食欲が湧いてきました。
麺は細めの縮れ麺で、案外サラっとしているスープを適度に絡めとってくれています。
喉越しが軽いので、サラッと食べてしまいそうで、ラーメンだけでなくセットにしておいて正解でした。
メニューにも唐辛子マークが１つ表示のある通り、辛みはありますが汗をほんのり感じる程度で唐辛子より山椒などのスパイシーな美味しさ。
もやしの歯ごたえがシャキッと残っていて口がさっぱりするので食べやすかったです。
ひき肉が細かくスープに沈んでしまいがちなので、スプーンで拾い上げて吸い込んだ時に、勢いを付けすぎて香辛料で若干むせてしまいましたので、食べ方にはご注意ください。
ランチタイムは＋２８０円（税抜き）で追加できる餃子セットがこちら。
小振りな餃子ですが、パリッと焼けていてキャベツの甘みもニンニクも程よく食べやかったです。
餃子セットは、遅れて注文しましたが提供も早かったので、もう少し食べたい一品やビールのお供にもおススメですね。
別日の「醤油らーめん」。
濃い目の醤油スープで、白ご飯があっても美味しいかも。
メンマやネギもたっぷり、煮卵の半熟具合がたまりませんね。
少々盛り付けが乱れていますが、まだオープン間もないお店なので、ご愛嬌ということで。
後日来店した時の、わらしべメニュー実食の写真を追加しておきます。
「わらしべ」の看板メニューだった「ちゃんぽん」です。
器が大きくなったので見た目が違って見えますが、もやしときくらげがたっぷりで麺はもっちり、ボリューム感もそのまま。
スープは若干塩分控えめなのか、こってり感は少なくなった気がします。
ランチの「丼セット」を付けたので「台湾ミンチ丼」も美味しそう！
ミニ丼にミンチたっぷり、玉子がどーんと乗って贅沢なサイドメニューです。
こちらもわらしべメニューだった「皿うどん」。
なんと、わらしべの食器を使用されていて、ちょっと嬉しくなりました。
少し餡のとろみが強いかな？
アサリは見当たらなかったけど具たくさん具合は変わらず、きくらげやうずらの卵、海老やナルトも入っています。
パリパリ麺が意外と早く柔らかくなってしまうので、早めに頂いてくださいね。
さて、もう一つの「わらしべ」メニュー「黒胡麻担々麺」です。
真っ黒のスープに、水菜のグリーンと唐辛子の赤が映えています。
「わらしべ」で黒胡麻担々麺を一度くらいしか食べたことが無く、あまり比較はできませんが、とっても美味しかったです。
香りも良く、お子さんだと少し辛いかな？というくらいですが胡麻の甘みもしっかり、縮れ麺に良く絡んでスープまで美味しい！
ごちそうさまでした。
まとめ
本当は、看板メニューの「にんにくゴロゴロらーめん」が気になって仕方がなかったのですが、この後の予定を考え泣く泣く断念！
近いうちにまた挑戦にいきたいです。
【わらしべ】の急遽閉店に伴い残念な思いをされているお客さんの為にも、メニューを引き継いで下さったことがとっても嬉しいですよね。
今は３品目ですが、今度増えていくそうですよ。
小牧本店からの常連さんも来店されたりと、お客さんに愛されている【らーめん縁屋】が犬山でも地元に愛されるお店になっていくと期待しています！
是非、行ってみてくださいね。