担々麺が絶大人気を誇る、【自家製麺 いづみ】は、小牧市の市境すぐにあります。
愛知ミシュランガイド２０１９に小牧市で唯一掲載された名店。
自家製の麺は水からこだわり、辛みと旨み、胡麻の甘みのバランスが見事な担々麺。
いつも、ふと食べたくなる辛い物で思いつくトップ５に上がる、個人的にも好きなお店です。
以前リニューアルされてから、しばらくぶりにお邪魔したので、改めてレビューします。
※掲載内容は訪問当時のものです。
【自家製麺いづみ】どんなお店
お店の紹介をします。
こんなお店
冒頭で紹介の通り、愛知ミシュランガイド２０１９に小牧市で唯一掲載され、瞬く間に超人気店となったお店。
名古屋でお店を構える息子さんも、愛知ミシュラン掲載店とあって、職人の遺伝子すごい！
何割の方が頼んでいるんだろう、と思う程担々麺が人気ですが、実は醤油ラーメンや餃子もあるので安心してください。
ただ、駐車場は来店客に対して少な目で、麺をワンオーダー制、小さなお子さんはNGなど、少々難しいところもありますのでご注意を。
外観と駐車場
お店はこんな感じ。
外観
大きな看板が目印です。
駐車場
店舗の敷地内に駐車場があります。
人気店なので、集客力に対して少しコンパクトな駐車場です。
10台ほどの駐車スペースなので、乗り合わせにご協力をお願いします。
入口には、なんと【自家製麵いづみ】を自宅で食べられる自販機が登場していました。
店内
入口入ってすぐ、注文はタッチパネルで食券購入です。
店内の席はカウンター16席のみで、大人でも足が床に付かないカウンターチェアの為、お子さんは難しいです。※以前は小さなお子さんやベビーカーの入店NGとなっていましたので、小学生くらいだと体の大きさ的にも厳しそう。
一脚づつ離れているので、ご家族だとしても独立して座る距離感になります。
厨房をコの字で囲むようなカウンターです。
【自家製麵いづみ】では、食券購入が済んだらお冷を出された席へ着きます。
大抵は、入口手前から席を開けずに案内されますが、今回は女性一人客だったので気遣いをしてくださり、少し間隔をあけての案内でした。
【自家製麺いづみ】注文と実食
タッチパネルの注文と、実食レビューを紹介します。
注文方法
入口入ってすぐのタッチパネルで注文をします。
慣れないとちょっと戸惑うこの注文方法ですが、まずは最初の画面からメインの１品ワンオーダーを選んでくださいね。
メインを決めると下の方にトッピング等の追加表示があるので、希望の方はお好みでセレクトします。
ランチタイムだけ、大盛り無料等のサービスがあります。
続けての追加注文は、画面上部のメニューボタンから選んでくださいね。
実食
頂いたメニューを紹介します。
冷やし担々麺
今回頂いたのは、暑い日にひんやり美味しい「冷やし担々麺」
通常の担々麺よりミルキィで、コクと甘味の美味しいスープ。
辛さはあまり感じなかったので、通常担々麺のような刺激を求める方は、最初の注文画面で辛さをプラスするといいかもしれません。
麺は通常の担々麺と同じ様で、お水は軟水を使用し、無添加麺にこだわってみえます。
もっちりとした食感と、スープの絡みやすさとのど越しも【いづみ】らしさを追求された麺です。
冷やしは通常より歯ごたえやのど越しが強調され、より噛むことで満足感も高い一品でした。
ご馳走様です！
担々麺
以前いただいた看板メニューの担々麺の実食も載せておきます。
こちらが看板メニューの担々麺。
自家製麺とあって、スープがとても滑らかに絡むもっちりとした麺で、ラーメンの麺というよりは、ちゃんぽんの麺のような太めで重みのある感じです。
スープは山椒の香りが鼻に抜けてスパイシー且つ味噌の甘味もある。
ついついスープもたくさん飲んでしまいます。
辛さは、辛いのがそこそこ得意な方でも汗だくレベルです。
青梗菜は柔らかい中にも新鮮なシャキッと感があり、辛味のお口休めに食べながら感じました。
山椒が強めです、苦手な方はご注意ください。
以前にマーボー豆腐を注文しましたが、これは一緒に行った友人がギブアップした程の山椒パンチを受けます。ちなみに私は完食しました。
得意な方は挑戦してみて下さいね！水のおかわり（セルフ）必須です！
汗がたくさん出た時は、カウンター下にティッシュがあるので使わせていただきましょう。
【自家製麵いづみ】所在地や営業情報など
| 住所 | 愛知県小牧市大字林１８６３ |
| 電話 | 0568-54-2614 |
| 営業時間 | 11：30～14：00 月 水木金土日祝 17：30～20：00（LO19：45） 金土日祝 |
| 定休日 | 火曜日 |
| 駐車場 | 10台 |
| その他 | 夜営業は営業カレンダーによるので店頭またはHPで要確認 |
まとめ
昔はラーメン店の頑固おやじといった印象もあった【自家製麵いづみ】ですが、人気店となり今ではたくさんのファンがリピートするお店となられました。
タッチパネル注文など、現代的なシステム導入もあり、すっかり入りやすいお店の印象です。
ホームページも充実していて分かりやすいので、チェックして是非行ってみて下さいね。
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