永らく営業されていた「喫茶 さかえ」の跡地に新オープンしたのは【とんかつ ながせ】
高級感ある佇まいで何屋さんが出来るのかと、オープン前から目に留まる方も多かったはず。
４月１５日にグランドオープンされ、シャトーブリアンなど希少部位の豚カツがいただけると話題になっています。
さっそくお邪魔してきましたので実食レビューします。
※オープンしばらくは、ランチタイム営業のみとのことです
※掲載内容は訪問当時のものです。
【とんかつ ながせ】のメニューや実食
メニューや、実際頂いたお食事を紹介します。
メニュー
お食事メニューやドリンクメニュー、お店のこだわりなどがテーブルに用意されています。
食事メニュー
種類はそんなに多くはありませんが、最上級肉「シャトーブリアン」や「サーロイン」など高級肉を提供されています。
セットメニューが基本で、価格帯には差が少なく統一感があります。
一番お手頃なセットのお値段は1,600円（税抜き）なので、最も高級ラインのシャトーブリアン2,300円（税抜き）はとってもお得ですね。
少量の単品メニューもありますので、もう少し食べたい時やお酒を楽しまれる方にも嬉しいですね。
注文によっては調理に時間がかかるものもあるそうなので、仕事中のランチタイムで来店の方は時間にお気を付けください。
ドリンクメニュー
アルコールやソフトドリンクのメニューです。
とんかつながせのこだわり
全ての食材・調味料までのこだわりを知る事が出来ます。
料理によって最適な豚を厳選されているとの事。
実食
初めての今回は、お店の名前を取った「ながせＡセット」（上ひれ＆エビフライ）
この日の「本日の上ひれ肉」は「愛知県産 亜麻仁豚」と書いてありました。
とっても綺麗な色に揚がっています。
店内のお客さんからは、圧倒的に「シャトーブリアン」を注文する声が多かったですが、後日の楽しみに取っておくことに。
セットメニューはご飯やお味噌汁なども付いてきます。
ご飯・お味噌汁・キャベツは、１回ずつおかわり無料なのも嬉しいですね。
とんかつと言えばソースや味噌のイメージですが、【とんかつ ながせ】では「ソース・特製ごまソース・塩・わさび」の提供があります。
お好みでポン酢や味噌だれを別途注文する事もでき、味噌だれは【とんかつ ながせ】店舗すぐ裏の松屋栄食品さんの特製ダレだそうです。
ひれかつはカットされているので頬張りやすく、ソースを付けても口周りが汚れにくくてとっても食べやすく持ちやすい。
しっかり火が通っているのに、めちゃくちゃ柔らかい！
脂身の少ないヒレですが、噛むとじんわり甘い脂を感じます。
すべての味を楽しむために少しずつ頂きましたが、ご飯が進むのはやはりソースとごまソース。
ご飯は艶々しっとりとして口当たりが優しく、きめ細かい衣の軽い食感と相性がとっても良くて美味しいです。
個人的に「塩」で頂くのが一番お気に入り。
舐めると甘みと同時にしょっぱさをもちろん感じますが、カツと一緒に頂くと不思議と塩の甘みが際立ちます。
英国王室御用達のこだわり塩だそうですよ。
さて、口コミでも美味しいと声の上がっていたエビフライを。
自家製のタルタルソースをたっぷり。
このタルタルソースは、ピクルスのような香りと酸味がはっきりとしていて、美味しい大人なタルタルソースです。
エビのサイズはというと、衣が薄くて歯ごたえしっかり満足のボリューム！
生から火が通る絶妙なタイミングで仕上げられているプリップリ具合で、とんかつ屋さんに対して失礼かもしれませんが絶品海老フライに感動しました。
他で頂くエビフライに、ぷりぷりと言う言葉が使えなくなると思う程、食感にも味にも驚きです！
大きなサイズを厳選してブラックタイガーやシータイガーを仕入れられているとの事でした。
次回シャトーブリアンをいただいたら、また追加レビューしたいと思います。
【とんかつ ながせ】のお店の様子
お店の外観や店内の様子をご紹介します。
外観
開店１１：００に到着し、店主の方が大きな暖簾を出してみえました。
街のとんかつ屋さんのイメージとは少し異なるスッキリな外観。
店内
明るくシンプルでお洒落なインテリア。
4人掛けと２人掛けのテーブル席が全部で８卓あります。
ガラス寄りの椅子は畳ベンチになっているので、人数調整に重宝する席ですね。
【とんかつ ながせ】の所在地や営業情報
| 住所 | 愛知県犬山市落添３３−２ |
| 電話 | 0568ー58ー3276 |
| 営業時間 | １１：００～１４：００ １７：００～２０：００ |
| 定休日 | 日曜 |
| 駐車場 | 多数あり |
駐車場はとっても広く、お連れ様なら縦列で停められるので待ち合わせも助かります。
まとめ
こだわりが直に感じられ、きっと美味しいだろうとハードルが上がっていたにもかかわらず、期待を上回るお肉の柔らかさや斬新な調味料の付け合わせに感激でした。
開店すぐはすんなり入れましたが、１１：３０頃になると続々お客さんが入店。
オープン間もないうちは混雑もあると思いますが、夜の営業も開始される予定ですので、誰かに自信を持っておススメできる【とんかつ ながせ】へ是非行ってみてくださいね！
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