犬山駅から徒歩7分程、犬山城下町の余遊亭すぐ近くに、2025年1月23日イタリアンレストラン【OSHUN】がオープンしました。
ネームは【オシュン】ロゴは未完成なペンタゴンをイメージしているという、コンセプトからヒシヒシと魅力を感じるお店。
ミシュランを経験し豊かな実績のオーナーシェフが満を持してオープンした【OSHUN】では、賑やかな城下町本町通りからは少し離れ、静かな佇まいでお客さんをおもてなししてくれます。
ある日のランチに伺いましたのでレビューします。
※掲載内容は訪問当時のものです。
【OSHUN】お店の様子
外観や店内をご紹介します。
外観
城下町観光の方が通られることも多い魚新通りの入り口に、目を引く暖簾。
シンプルな外観は一見飲食店とは分からず、何のお店かな?と足を止める方も。
入り口はガレージの奥にあり店内までは見通せない為、隠れ家的な要素も魅力です。
入口はこちらです。
店内の様子
店内はカウンター席のみの8席という少人数対面式です。
店内は無駄な造りが一切なく、お料理に集中出来るとってもシンプルな造り。
コートハンガーは別にあるので、上着がある方はお願いしましょう。
貴重品など、バッグはテーブル下のフックへ。
それ以外の荷物は預かってもらえますので、こちらもお願いしてください。
【OSHUN】一番の特徴は完全予約制で、他のお客様と一斉スタートというところです。
さて、それではある日のランチをレビューします。
【OSHUN】メニューと実食など
気になるメニューや実食を紹介します。
ランチメニュー
メニューは、シェフのおまかせコースのみで、特別な日に訪れたいお店となっています。
ランチ2部制 11:30~・13:30~ |
3,000円+tax | 前菜 サラダ パスタ メイン(魚or肉) デザート ハーブティー |
ディナー 18:00~ |
7,000円+tax | ランチメニューに+4~5品目 |
安心してください、アレルギーや食材のお好みがある場合は出来る限り対応してくださるので、予約時にお願いしてください。
ドリンクメニューと、この日のランチメニューはこちら。
シェフがInstagramでお料理写真を投稿されることがありますが、それがランチに出るかは決まっていないとの事。
仕入れや季節によって料理内容は変わりますので、どんなコースになるかは、当日のお楽しみにしてくださいね。
ランチを頂きました
【OSHUN】は対面カウンターなので、シェフがリアルタイムでお料理の説明をしてくださいます。
当日の驚きを損なわないよう、こちらでは簡潔にご紹介します。
「犬山田楽」
犬山名物でもある田楽を、オリジナル要素満載にアレンジした田楽です。
田楽が洋食になるアイデアも素晴らしいですが、上に削られているまろやかで濃厚なチーズの正体もお楽しみに。
「サラダ」
彩りが命とも言えるサラダは、お野菜の発色を最大限引き出している鮮やかなグリーン。
薄紫大根やソースの色が映えるサラダは、からし菜の爽やかなアクセントや芽キャベツの甘みなど、味や食感も楽しめます。
お料理に添えて提供していただけるパンは、近隣のハードパンの人気店からお取り寄せのもので、噛めば噛むほどじんわりと味わえる甘みと、もっちりとした食感が美味しいです。
「パスタ」
マッシュルームの花が咲いたような、なんとも洒落たパスタは、もっちりと特徴的な太麺で、和風要素を取り入れたソースが良く絡みます。
ほんのりスパイシーな味付けで、透けそうなほど薄くスライスされたマッシュルームにソースが染みていくのもとっても美味しいです。
「メイン」お肉料理
お肉をお願いしたメインは愛知県産種の豚肩ロースを低温調理されていて、プリッとした歯ごたえと柔らかさと甘みのバランスがよいお肉。
お肉の表面を仕上げ揚げし、姫にんじんの素揚げや人参のピューレをあしらったメインプレートです。
個人的に、初めて食した姫にんじんの甘さに驚いたのも印象的な一皿でした。
「デザート」
この日のデザートは塩ミルクアイス。
見事なスプーンさばきで盛り付けられた塩ミルクアイスは、塩気が控えめ過ぎずデザートなれどメニューの中でも立派な一品。
とっても美味しくいただきました。
「ハーブティー」
【OSHUN】のコースの〆にはハーブティーがいただけます。
こちらも近隣の紅茶有名店からお取り寄せのもので、お食事の終わりにリラックス出来るすっきりとしたハーブティーです。
たっぷりと2杯分ほどありますので、コースの余韻を味わいながら、ゆっくりした残りの時間を楽しむ事が出来ます。
メニューにはありませんが、ハーブティーには【OSHUN】特製の焼き菓子を添えていただけます。
この日はプチサイズのフィナンシェが焼き立てでの提供。
表面がカリッと中はしっとりとしていて、温度が下がるとともにカリッが増えていく美味しさの変化も味わえ、気持ちも満たされるコースの締めとなりました。
現在はおまかせコースのみですが、若い方や男性などもう少し食べたい方に、追加オプションが選べるようになったら嬉しいなと期待をしつつ、この日はお一人様でしたのでとってもお腹いっぱいです。
地元や近隣食材の取入れも多く、どれも丁寧なおもてなしの心を感じる美味しさでした。
ご馳走様です。
システムについて
当日予約は電話のみですが、基本WEB予約になります。
お肉かお魚のセレクトやアレルギー、苦手食材なども入力可能です。
※当面は、おまかせコースが食べられない小さなお子さんは難しいとの事ですが、今後は対応の可能性あり。
自然な流れで進んでいく一斉スタートのコースですが、最初は自分のペースと他のお客さんのペースが合わなかったらどうしようと心配でした。
お料理のお話や調理時間の調整で、上手に進めてもらえるので安心してくださいね。
ランチは2部制なので基本90分になりますが、心配な方は13:30~の第2部が後が詰まっていないので気持ち的にゆとりが持てるかもしれません。
ちなみに私は、最後に少しだけお話を楽しみ、トータル1時間15分ほどでお店を出ました。
逆に、他のお客さんがいた方が緊張しなくて良いと言う方は、【OSHUN】インスタグラムのストーリーで残席やキャンセル情報が出ていますので、予約状況を確認されてから検討してみてはいかがでしょう。
とっても気さくで穏やかなご夫婦が店頭に立ち、控えめに立つ奥様の心遣いも頂けるので、きっと楽しいお食事時間になりますよ。
【OSHUN】所在地や営業情報
住所 | 愛知県犬山市犬山東古券500 RETRO AVENUE 1階 |
電話 | 050ー1724ー0535 |
営業時間 | lunch 11:30~/13:30~ dinner 18:00~ |
定休日 | 水曜日 月ランチタイム 日ディナータイム |
駐車場 | なし |
SNS |
まとめ
【OSHUN】では、ランチが2回、ディナーは1回のコース料理で、予約時間に全てのお客さんのコースが一斉にスタート。
犬山にはあまりない完全予約制のイタリアンレストランとあって、じわじわと定着していくことでしょう。
特別感があり、ふらっと立ち寄れるお店とは異なりますが、非日常を味わいたい時におすすめしたいお店です。
是非行ってみて下さいね。
近隣のこちらもおススメです↓
