丹羽郡大口町に本店を構える【備長 ひつまぶし】は、名古屋の店舗でも人気を博す有名店。
場所こそお隣の大口町ながら、犬山市の観光マップにも大きく紹介される程、評判の高い名店です。
観光バスのお客様も受け入れ可能な本店では、一般のお客さんはもちろん、団体やファミリー、各種食事会、ビジネス、法事など、用途は様々で、誰かに紹介するにも間違いなし！
安定感抜群の【備長】へお邪魔しましたのでレビューします。
※掲載内容は訪問当時のものです。
【備長 】本店のお店の様子
まずはお店をご紹介します。
外観
国道４１号線沿いにある大きな店構えで、白い塀に囲まれて高級感が漂っていますね。
名古屋方面からお越しの方は、大きな看板を目印に、岐阜方面からお越しの方は「さくら病院」の交差点の右手にあります。
様々なお客さんに合わせて、階段には手すり付き、入り口脇にはスロープも完備、両開きで間口の広い自動ドアです。
店内
広めの風除室を抜けて正面にレジカウンターがあり、左手奥には座敷や個室があります。
入口右手には、ゆったりとしたテーブル席のみのスペースがあり、人数調整が柔軟で、中団体ほどの１組でも利用出来そうな造りになっています。
お子様椅子も有りますのでファミリーも安心ですよ。
外からは塀や植栽で目隠しになっているので、視線を気にすることなく窓際の席が利用出来るのもいいですね。
【備長】本店のメニューや実食
メニューと今まで頂いたお食事を紹介します。
メニュー
※訪問時のメニューです。
備長はうなぎ料理店ですが、店名にあるように看板メニューは「ひつまぶし」。
【備長】の商品に「ちょうど良い」を選び抜いた鰻を使うひつまぶしメニューは人気なだけあって、２．５人前のたっぷり「まぶし桶」もあるんです。
２．５人前ですが、夫婦二人でも食べきれちゃいます。
「長焼き」や「うな重」「うな丼」
どのうなぎメニューのお吸い物も、＋１８０円で肝吸いに変更可能です。
うなぎは少しだけ頂いて、他のものも食べたい方には「御膳」がおすすめ。
「御膳」メニューをもう少しお手軽にしたランチが平日のみいただけます。
メニュー写真はありませんが、うなぎの長焼きが付くランチが２千円台など、とってもお得だと思います！
グループで来店する事の多いお店なので、うなぎがお好みとは限りませんよね。
【備長】では、とんかつや海老フライなど、揚げ物の御膳や、お子様セットも選べます。
ボリュームも有って、カツ屋さん並にどれも美味しそう。
一品料理も充実ですので、お酒を楽しまれる方にも嬉しいですね。
こちらでは省略しますが、予約制で豪華な会席料理のメニューも有りますので、各種会席利用の際などにピッタリです。
実食
メニューでも一番に登場する「上ひつまぶし」
うなぎが折り重なってたっぷり！
【備長】のうなぎは産地にこだわらず、その時期の最適を選んで仕入れるそうで、強火の遠火でじっくり焼き上げる、皮パリパリ系の仕上がり。
噛むときには、サクッと感じる歯ごたえも美味しく、蒸し工程はなく地焼きで火が通った身はふっくら厚みを感じます。
もはや全国区となった名古屋名物「ひつまぶし」の食べ方を知らない方は少ないかもしれませんが、テーブルに召し上がり方や、山椒の粉もセット。
ミニうな丼が付いた「姫御膳」
お造りやう巻きなどが付き、適度なボリュームで食べやすいメニューです。
わさびの辛味はマイルドな方でした。
う巻きや、大きな茶碗蒸しがとっても品が良く美味しかったですよ。
うなぎのたれがたっぷりかかっていますが、足りなくなった時はお願いすると追加が出来るそうです。
ひつまぶしでは無いのですが、テーブルに備え付けの山椒をかけて味変も楽しみました。
次は以前一度だけいただいた「白焼き」
カリっと焼けているたれとは違い、口の中で溶けるふんわりとした柔らかさで感動の美味しさ。
焼き具合は強くないのに、臭みや小骨が気になることも全くなく、不思議な食感の逸品。
本当にどれも絶品級の美味しさで、日頃からふらっと伺える場所ではないだけに、毎回とっても満たされるお食事時間になりました。
【備長】本店の所在地や営業情報
| 住所 | 愛知県丹羽郡大口町下小口５丁目１７６−１ |
| 電話 | 0587ー96ー0141 |
| 営業時間 | 平日 １１：３０～１４：３０（L.O１４：００） １７：００～２０：３０（L.O２０：００） 土日祝 １１：００ ～１５：００（L.O１４：３０） １７：００～２１：００（L.O２０：３０） |
| 定休日 | 月曜 祝日の場合は火曜 |
| 駐車場 | 敷地内５０台 |
| SNS | 公式HP |
駐車場は第一駐車場、裏に第二駐車場が店舗をぐるりと囲むように完備。
大型バスが入れる造りになっていますので、どちらの入り口からでも反対側まで回れます。
どちらの出口も国道４１号線へ出ます。
交差点角地になりますので、お帰りの際は十分ご注意くださいね。
まとめ
うなぎのお店が多数既存する中、検索でも必ず上位に登場する知名度の高い【備長】。
お店の規模が大きい為、会食利用にも圧倒的に大活躍のお店で、スタッフさんの接客や振る舞いも安心感があります。
地方からのお客さんをお連れしたり、ビジネスでもおすすめですが、同じくらいファミリー層も多く幅広い方に求められている名店ですので、まだ訪れたことのない方にも是非、犬山方面へお出かけのプランに加えてみて下さいね。
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