【プチヴェルドー】は、犬山市民だけにとどまらず観光の方にも大人気のフレンチレストラン。
目立つことなく隠れ家の様な佇まいですが、店内はいつも満席の賑わいで、ランチはもちろん、気取ることなくちょっと贅沢が出来る程よさも魅力です。
今回はそんな予約必須の【プチヴェルドー】ランチの様子をレビューします。
※掲載内容は訪問当時のものです。
【プチヴェルドー】のお店の様子
お店の様子をご紹介します。
大通りからは少し入り、マンションの１階に世界観の素敵な入口、こちらが【プチヴェルドー】。
看板やメニューが植物で埋まっていきそうでいかない、絶妙なお手入れが行き届いています。
店内に入ると、入り口は少々スリムで、こちらで案内を待ちましょう。
コンパクトなお店ですが席数はそれなりに多く、お隣の席は近めなので、声が気になる場合もあります。
ほとんどのお客さんが予約で、ランチタイムの終盤までほぼ満席の為、席を選ぶことは難しそうなのでご理解を。
ワインも充実しているので、店内の至る所にワインボトルが飾られています。
店内でも世界観を統一したインテリアでとっても可愛くお洒落ですね。
【プチヴェルドー】のメニューと実食
メニューや頂いたランチをご紹介します。
メニュー
ランチタイムはランチメニューのみ。
ABC３種類のランチと、お子様用プチランチがあります。
パスタやメインの種類は１種類のみというブレないメニュー構成で、ひとつのメニューがひと月超程度続くとの事。※鮮魚などの種類は仕入れによる
但し、苦手な物やアレルギーが無いか注文時に確認してくれますので、ある程度の対応はお願いできるようです。
ランチのドリンクメニューはこちら。
そして、師走近くなると迷い始める「おせち」。
【プチ ヴェルドー】で洋風おせちはいかがですか？
実食
さて、今回お願いしたのはBランチ。
まずは前菜「いろいろなきのこのテリーヌ」からいただきます。
たっぷりのきのこが使われていますが、きのこ臭さはまるで無く意外とあっさり。
自家製マヨネーズは酸味が少なくマイルドなので、優しいテリーヌの味を邪魔しません。
スープの前に「バケット」がいただけますが、こちらは希望すればおかわり可能。
真ん中にスリットが入れてあるのでバターをたっぷり挟んで溶かしておくことも出来ますよ。
おそらく、バターは無塩バター？
これもまた、お料理の味を引き立てるためなのかなと。
次に「ごぼうのポタージュ」は、ポタージュとしてはサラサラとしていてミルク感が多く、クセが少ないのでとっても飲みやすいです。
クリームのコクやオリーブオイルの香りもとっても良く、食器も温められているので、最後まであたたかくてホッとします。
この日のパスタは「イカ墨のスパゲッティ」
トマトベースのイカ墨ソースなので、フルーティな酸味が加わって想像するイカ墨よりさっぱりとしています。
麺に絡む色味は濃すぎず、それでいてコクがあります。
細かく入ったイカは、火が通りすぎず柔らかく甘みがありました。
しっかりめの味を頂いたところで、サラダがいただけるのでお口がさっぱり。
Aランチで提供されるサラダと同量なので、この辺りでほんのりお腹が膨れてきました。
さて、Bランチのメインディッシュ「鮮魚のポワレ・バターライス添え」です。
スパゲッティよりもしっかりと食器が温められていて、お店の配慮の高さが伝わってきます。
お魚の種類は仕入れにより変わるとの事ですが、この日は「コショウダイ・レンコダイ」。
レンコ鯛とは、キダイという鯛の一種だそうで、身が柔らかくポワレでほっこりと美味しく頂きました。
どちらも皮がパリッパリに焼かれていて、最後まで食感を楽しめました。
こしょうだいは身がしまっていて、違いを楽しめる2種なのが嬉しいですね。
メインに合わせてバケットのおかわりをお願いしましたが、混雑時は少々時間がかかるので、お願いするタイミングは早めにした方が良さそう。
ポワレはスパイスや、オイルも効いているので、パンに染みさせても美味です。
バターライスはアルデンテな仕上がりで、面白いアクセントになっていました。
さて、最後にデザートは、テーブルをリセットしてから配膳してもらえます。
アーモンドのムース カスタードソース添え・青リンゴのガトー・白ワインのゼリー。
アーモンドムースは驚きの口溶けの良さで、自家製のカスタードソースが甘すぎずまろやか、青りんごはゼリーの程よい甘酸っぱさがヒンヤリ美味しく、ゼリーは最後の口直しにとっても爽やかでした。
全体に「濃い」味は無く、どことなく控えめなのに物足りなさは全く感じない、バランスの素晴らしさ！
【プチヴェルドー】が人気たる所以なのでしょう。
ご馳走様でした。
【プチヴェルドー】所在地や営業情報
| 住所 | 愛知県犬山市犬山中道４３ キャッスルハイツ １階 |
| 電話 | 0568ー61ー8162 |
| 営業時間 | １１：００～１５：００（L.O１４：００） １７：３０～２２：００ |
| 定休日 | 火曜日 |
| 駐車場 | 店舗前と徒歩１０秒にあり |
| SNS | なし |
駐車場は店舗目の前に２台可能で、すぐ斜め向かいにも完備されています。
乗り合わせがベストですが、お連れ様でしたら縦列にご協力くださいね。
まとめ
実はこの日、予定が急遽変わったため、予約なしの飛び込みだったんです。
たまたま直前に空いた席に案内していただけましたが、来店時は満席。
そんななかでも、丁寧な接客と、提供スピードも遅れることなく、とても心地の良いランチタイムになりました。
【プチヴェルドー】はランチがラストオーダー１４:００までなので、少し遅めの時間でしたら予約が無くても席の空きがあれば入れます。
が、土日はほぼ無理だと思われるので、やはり予約が必須です。
食器の適温や、過度にならない味や、心配りも温かい【プチヴェルドー】、昼夜問わず少し贅沢になれるお店へ、是非行ってみて下さいね。
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