うなぎ屋さんと言えば、犬山にも名前の挙がるお店がいくつかありますが、その中でも【うなぎ 蓬ぜん】は犬山で唯一、愛知ミシュラン掲載のお店です。
普段はなかなか気軽に食べられないうなぎですが、せっかくのミシュラン掲載店なので、犬山住民として一度は行ってみたい！と奮発して行ってきました。
犬山在住の方も、観光でお越しの方も、メニューや雰囲気・駐車場など参考になさってください。
【うなぎ蓬ぜん】住所や定休日・営業時間など
| 住所 | 犬山市上坂町４丁目１６８ |
| 電話 | ０５６８－３９－５０７７ |
| 営業時間 | １１：３０～１４：００ １７：００～２１：００ |
| 定休日 | 火曜日・第２・４水曜日 |
先日伺ったら第２水曜日でお休みにあたってしまいました。
※他サイトやホームページでお調べの際は、定休日に第２水曜日が含まれていないものがありましたのでお気を付けください。
お店の看板には定休日に第２水曜日が入っています。
県道６４号線（一宮犬山線）の新しく移設された佐鳴予備校を北西へ曲がり、すぐ公園に突き当たるので右折すると２００ｍほどで左側にあります。
【うなぎ蓬ぜん】はあつた蓬莱軒のれん分けのお店
名古屋名物の一つと言えば「蓬莱軒のひつまぶし」です。
名古屋観光の方が訪れることも多い「あつた蓬莱軒」で長年修業したご主人が平成２３年、犬山上坂町に【うなぎ蓬ぜん】をオープンしました。
恥ずかしながら「蓬莱軒」のひつまぶしを食べたのは○十年も前のことで、美味しかったことしか記憶にありませんが、【うなぎ蓬ぜん】の店内には蓬莱軒のご師匠さんから蓬ぜんのご主人への立派な「口上書」が飾られています。
【うなぎ蓬ぜん】のメニューとひつまぶし実食
【うなぎ蓬ぜん】のメニューにはうな重はありません。
ひつまぶし・うなぎどんぶり・かしわ料理・うなぎ一品料理。
一品料理。
ソフトドリンク・アルコール類。
この日はもちろん、のれん分けの味「ひつまぶし」をお願いしました。
美味しく頂ける量をと「並盛り」にしましたが、「大盛り」はうなぎが1.5倍とのこと。
うなぎが焼かれているのを見る事が出来るので、じわじわとお腹が空いてきます。
ご主人がうなぎの焼き目をじっくりと覗き込んでいらっしゃるのを見て、職人魂に勝手に感動．．．。
ついに運ばれてきた「ひつまぶし」はお櫃から溢れそうです！
ふたを開けたとたん広がる香ばしさとタレの甘い香りがたまりませんね。
では、実食です。
最初の一杯は、こぼれそうなうなぎに若干苦労しながらつぎ、まずはうなぎの香ばしく焼けたおこげの食感をタレの甘みと一緒にいただきます。
身はとってもふっくらしていて、焼きたての皮のパリッとした食感が残っているうちに、フワパリのコントラストを楽しませてもらいました。
美味しい。の一言に尽きます。
プラス１１０円でお吸い物を肝吸いに変更が出来るので、せっかくなのでお願いしました。
肝のぷにっとした食感とほろ苦さが大人の味わいですね。
みなさんご存知の通り、ひつまぶしには三度の味わい方があります。
ただし、蓬ぜんのお出汁はそんなにたっぷりの量ではありませんので、早くから出汁茶漬けにしてしまうと、お出汁が足りなくなるかもしれません。
そのままでも、薬味乗せで出汁なしも、是非十分に味わって下さい。
薬味ねぎはご飯に散らしても、お出汁をかけても新鮮な歯ごたえがありとっても美味しかったので、私はたっぷりかけていただきました。
わさびは辛味は少なく香りが良かったので、お茶漬けで多めに入れるのが個人的にはおススメです。
【うなぎ蓬ぜん】店内の様子
今回お邪魔したのは平日の１２：４５頃です。
他のお客さんと続けて入店しほぼ満席に。
１３時過ぎには帰られるお客さんがあり徐々に席が空いていきました。
テーブル席が６席、小上がりに３卓、奥に会食なども可能な広めの座敷があります。
お手洗は綺麗に清掃されていて、女性用にはおむつ交換台も備え付け。
小さなお子様連れでうなぎ屋さんはあまり来店されないかもしれませんが、会食などでお子様連れでも安心です。
女性用お手洗いの手前に２段階段がありますので、赤ちゃんを抱っこの時に気を付けて下さいね。
【うなぎ蓬ぜん】の店舗前駐車場と第２駐車場
店舗前に十分な台数停められますが、満席時や乗り合わせで無い時など、すぐ近くの第2駐車場を利用してください。
来店時はちょうど外壁工事が始まったばかりで、足場や業者さんの車両などありましたので、通常より停められる台数が少なかったです。
第2駐車場は店舗前から見えるところにあり、徒歩３０秒くらい。
第2駐車場にも停められる場所の案内が置いてありますので、間違いのないようにお願いします。
【うなぎ蓬ぜん】まとめ
あつた蓬莱軒の「口上書」横にはふぐ処理士免許が飾られていますが、てっさなどの提供もあるようです。
お店のホームページでも紹介されているように「うなぎ屋で一杯」の方にもお薦めの一品や、季節の料理なども出されています。
一見、敷居が高そうに感じるうなぎ屋さんですが、気兼ねなく入れるお店ですので地域の方もうなぎ屋で一杯なんて粋な夜はいかがですか？
各種テイクアウトも出来るのでお家で一杯も楽しめそうですね。